Food Corner

01 Makanan Khas Australia Negeri KangguruMakanan Khas Australia Unik adalah beberapa hidangan yg akan dapat kalian coba di negara Australia yg populer akan rasa lezatnya.

Negeri yang di sebut dengan negeri kangguru ini merupakan negara yang memiliki berbagai macam hidangan asli Australia yang memiliki popularitas masakan lezat, kental akan gaya barat, dan jika di perhatikan gaya masakannya tidak jauh dari makanan asli Macau.

Hal yg tidak boleh untuk dilewatkan merupakan merasakan Hidangan khasnya. Walaupun banyak Hidangan Asli australia yg telah masuk ke indonesia, tapi rasanya akan beda Apabila Makanan Khas Australia yang terkenal dimakan langsung dari lokasi aslinya.

Baca juga : Hidangan Tradisional Ala Sunda

Hidangan Lezat Asli Australia Unik

Untuk sekarang, negara Australia merupakan salah satu negara yang menjadi destinasi wisata oleh penduduk Idnoensia, karena mereka memiliki working holiday visa sebagai salah satu alasannya. Selain itu juga dari Indonesia telah menyediakan penerbangan langsung ke Australia tanpa transit.

Jadi makin mudah untuk berlibur kesana. Australia tidak hanya populer akan indahnya pemandangan yang di milikinya, akan tetapi mereka juga memiliki wisata kuliner yang banyak di buru oleh para turis dan penduduk lokalnya. Untuk kalian yang memeluk agam islam, jangan khawatir untuk ergi berlibur ke Australia, karena mereka memiliki banyak makanan khas australia halal.

Bahkan cita rasa yang ada di negara tersebut mungkin masih cocok dengan lidah orang Indonesia, hal tersebut di karenakan banyak menu utama dan oleh-oleh makanan khas australia yang tidak jauh berbeda dari hidangan eropa. Berikut Hidangan-Hidangan Asli Australia yg wajib Kalian coba:

1. Lamington Australia

Kue yang memiliki tekstur sangat lembut bagaikan sponge tesebut memiliki lapisan coklat yang di taburi menggunakan kelapa yang telah diparut, setelah itu di tembahkan selai buah sebagai toppingnya, hiidangan yang satu ini membuat Lamington menjadi makanan yang tidak memiliki saingan untuk kelezatannya.

Lamington merupakan sebuah hidangan yang dapat kalian temukan dengan mudah di toko kue di Australia, banyak orang lokal yang menggemari cita rasa tersebut yang di makan bersamaan minuman kopi maupun teh hangat. Lamington ini merupakan sebuah kue yang di resmikan menjadi hidangan nasional di negara tersebut, bahkan pemerintah Queensland menjadikan hidangan ini paling di favoritkan di Australia.

2. Pavlova

Hidangan Asli Australia selanjutnya merupakan Pavlova, nama kue tersebut terinspirasi dari nama pebalet Anna Pavlova yg berkunjung ke Australia pada tahun 1920. Seorang ahli masak bernama Chef herbert S. ini membuat sebuah kue yang di gunakan sebagai makanan penutup dengan rasa yang cukup ringan bak ballerina yang menari – nari dengan indah.

Pavlova merupakan hidangan penutup yg berupa kue busa atau kue meringue dalam bahasa inggris. Kue tersebut adalah kue ringan dan lembut di dalamnya. Kue tersebut dilapisi dengan cream diatasnya ditambah dengan buah segar seperti kiwi, stroberi, markisa, atau blueberry. Hidangan Asli australia Pavlova, bisa Kalian temukan di bakery, atau pavlova pantry yg ada di sans souci.

3. Vegemite

Karakteristik Hidangan australia yg satu tersebut sedikit berbeda dengan yg lainya, karena Hidangan Asli Australia tersebut merupakan selai yg berbahan dasar berbagai macam sayuran, rempah, dan ragi yg tidak jarang digunakan untuk membuat bir. Jika kita lihat sekilas dari warnanya, hidangan ini mirip seperti coklat, akan tetapi jika di Indonesia, hal tersebut mirip dengan petis yang biasa kita santap bersama tahu goreng.

Vegemite memiki cita rasa yang cukup unik, tapi jangan kira rasanya akan manis seperti coklat, karena vegemite memiliki rasa pahit, pedas, asin, dan juga manis yang di dapat dari rempah – rempah yang di pakai. Apabila Kalian baru pertama kali mencobanya, mungkin Kalian tidak akan suka karena aromanya yg menyengat.

Banyak orang lokal yang mengkonsumsi vegemita menggunakan orti panggang dengan cara di leskan dan di tembahkan mentega. Atau cara lain menikmati selai tersebut dengan menjadikannya sebagai isian sandwich dengan keju.

4. Meat Pie Australia

Salah satu Makanan Khas Australia yang terkenal telah masuk ke indonesia mungkin merupakan Meat Pie. Apabila di negara indonesia kita akan mudah untuk menemukan kue pie yang memiliki isian buah, bahkan ada yang memiliki isi kacang maupun susu yang dominan memiliki rasa manis, akan tetapi di australia memiliki cita rasa yang berbeda, karena mereka menggunakan daging sebagai isiannya.

Kalian tidak akan kesulitan Apabila mencari pie daging. Cobalah datang ke Cowper Wharf Road atau Harry’s Cafe de Wheels untuk merasakan Meat Pie asli Australia

5. The Lot

Hidangan Asli Australia lainya merupakan sebuah Burger yg tak lain di Australia tidak jarang disebut dengan The Lot. Masakan asli Australia ini terbuat dari berbagai macam hal di mulai dari irisan nanas, beetroot, telur setengah matang, dan sebagainya. Hal tersebut berbeda dengan kebanyakan burger yg hanya disajikan dengan daging, irisan tomat, keju, dan selada

6. Barramundi

Ke Australia belum lengkap rasanya Jika belum merasakan Hidangan Asli satu tersebut. Untuk kalian yang menggemari makanan berbahan dasar ikan, maka Barramundi merupakan hidangan yang tepat untuk kalian, Barramundi ini merupakan salah satu sebutan yang berasal dari suku Aborigin.

Ikan tersebut Barramundi merupakan jenis ikan kakap putih yg mempunyai daging tebal, manis dan gurih. Cara orang Australia memasak daging ikan tersebut juga tidak menggunakan banyak bumbu. Mereka hanya memanggangnya atau membakar dengan sedikit garam, perasan jeruk lemon dan merica. Apabila kalian menyantap makanan di sebuah restoran, kalian akan menemukan olahan steak yang di buat dari bahan dasar ikan barramundi.

7. Ayam Parmigiana

Parmigiana merupakan Hidangan Asli Australia yg mengadaptasi menu Hidangan dari Italia. Dan hidangan ini merupakan ayam parmigiana dari Australia yang memiliki tepung roti yang di masukkan ke ayam ke dalam rotinya, setelah itu di berikan topping menggunakan keju dan juga saus tomat.

Dari masakan tersebut, rasanya sangat unik karena tidak sama dengan olahan ayam lainnya maupun masakan dari macau dan sekitarnya.

8. Biskuit Anzac

Biskuit Anzac merupakan biskuit yang di buat dari bahan seperti:

  • oat
  • mentega
  • tepung
  • gula
  • baking soda
  • golden syrup
  • air panas dan tidak jarang ditambah dengan kelapa

Dan biskuit yang satu ini mempunyai rasa yang enak dan bertekstur sedikit keras. Akan tetapi rasa yang enak tersebut mengalahkan teksturnya.

Lucunya Anzac adalah singkatan nama dari Australia dan New Zealand Army Corps. Konon katanya kue tersebut telah ada sejak Perang Dunia I Ketika tentara Australia dan New Zealand banyak yg dikirim ke Eropa untuk berperang. Para istri tentara tersebut membuatkan biskuit tersebut untuk sebagai cemilan selama perjalan menuju Eropa. Biskuit Anzac adalah salah satu oleh-oleh Makanan Khas Australia halal dan sangat berbeda dengan kue Polvoron dari Filipina.

19 Hidangan Tradisional Ala SundaHidangan Tradisional Ala Sunda adalah beraneka jenis kuliner yg akan kita bahas di dalam artikel tersebut dengan lengkap dan jelas.

Hidangan dari INdonesia adalah salah satu negara dengan taradisi kuliner yg terkenal hingga ke penjuru dunia, dan memiliki berbagai macam rasa yg lezat. Kekayaan jenis makanannya adalah cermin keberagaman budaya dan tradisi Nusantara.

Hampir semua menu di indonesia menggunakan berbagai macam rempah – rempah yang di manfaatkan dalam memasak dan di masak dengan metode khusus dari berbagai daerah. Baca juga: Hidangan Khas Swiss Tourism Yang Unik

Hidangan Lezat Tradisional Ala Sunda

Salah satu area di Indonesia yg terkenal akan keragaman makanannya merupakan Jawa Barat. Salah satu area di Indonesia yg bernama SUnda tersebut mempunyai berbagai macam menu asli yg sekarang dapat di temui di berbagai tempat di Indonesia. Tidak menherankan apabila Jawa Barat di nobatkan sebagai slah satu tempat kuiner yg di gemari oleh masyarakat Indonesia.

Apa saja sih hidangan asli Sunda yg terkenal akan cita rasanya yg lezat? Berikut beberapa hidangan asli Sunda yg melegenda, dilansir dari beraneka sumber:

Karedok

Karedok merupakan makanan  khas Sunda yg sekilas mirip dengan gado-gado. Banyak orang yg beranggapan bahwa menu makanan yg satu ini berasal dari ibu kota Indonesia, akan tetapi sebenarnya masakan tersebut berasal dari Sunda.

karedok di hidangkan menggunakan berbagai macam sayur menggunakan sayu kacang yang memiliki rasa pedas.

Karedok tersebut di hidangkan dari sayuran yg mentah dan tidak diolah yg sehat untuk disantap, khususnya untuk Anda yg ingin menjalankan program diet. Dan Karedok memilki rasa unik yg menjadi perpaduan antara kencur dan juga kacang.

Sayur yg di pakai untuk memasak karedok ini bermacam – macam seperti:

  • timun
  • tauge
  • kacang-kacangan
    terong hijau kecil
  • kubis
  • basil
  • Dan sayur tambahan sesuai selera

Ada perbedaan antara gado-gado dengan karedok. Kalau gado-gado memakai sayuran yg sudah direbus, karedok memakai sayuran yg masih mentah. Di daerah sunda, menu karedok tersebut di kenal sebagai lotek mentah untuk orang Sunda. Karedok akan cocok di makan bersama kerupuk, nasi panas, dan sebagainya.

Lotek

Selain karedok, ada satu lagi makanan khas Sunda yg mirip dengan gado-gado, yaitu lotek. Tapi kalau berdasarkan tampilan dan bahan pembuatan, lotek lebih cenderung mirip pecel asli Jawa. hidangan tersebut berupa sayuran rebus yg disiram dengan rempah kacang. Di Sunda, lotek menjadi hidangan yg digemari banyak warga.

Lotek tersebut menggunakan sayur yg mirip dengan gado-gado seperti:

  • Kangkung
  • Kembang Kol
  • dan Tauge, dsb.

Dan ada beberapa sayuran yg harus ada di menu ini seperti:

  • bayam
  • kacang panjang
  • kapri
  • daun kacang kedelai

Sayur yg di gunakan di cacah lalu di siram menggunakan rempah bumbu yg di tumbuk, lalu di tambahkan dengan kencur yg membuat rasanya menjadi unik.  Lotek pada umumnya di hidangkan menggunakan lontong ppotong dan dapat jiuga di nikmati menggunakan kerupuk udang.

Bakakak Hayam

Bakakak hayam adalah menu hidangan utama yg dapat di temukan di Sunda dengan mudah. SEbagai salah satu menu asli dari sunda ini terdapat orang yang menganggap hidangan tersebut menjadi unik dan juga lucu, bagi mereka yg mendengar nama makanan ini.

Pada umumnya masyarakat sunda terutama di aerea pandeglang, menu asli dari Sunda ini menjadi makanan yg di hidangkan dalam acara adat, pernikahan, dan berbagai acara adat lainnya.

Kuliner yg satu ini merupakan makanan yg memakai bahan utama ayam dan menggunakan rempah khusus yg memiliki cita rasa ala Sunda dan di masak dengan cara di panggang.

Ayam yg di hidangkan adalah satu ekor ayam utuh sehingga bisa disantap untuk beberapa orang sekaligus, hampir mirip seperti ayam ingkung. Bakakak hayam bisa di hidangkan bersama dua macam pilihan sambal, seperti sambal merah dan sambal hijau. Selain menggunakan sambal, menu ini juga dapat di santap bersama lalapan.

daging empal Gepuk Daging Sapi

daging empal atau gepuk daging sapi merupakan hidangan yg sangat terkenal di area Sunda, Jawa Barat. hidangan tersebut bahkan menjadi salah satu menu hidangan wajib yg banyak tersaji di restoran-restoran Sunda. Sperti namanya, menu ini menggunakan daging sapi yang di potong tipis dan di gepuk hingga dagingnya lembut.

Setelah daging menjadi datar, daging tersebut di beri bumbu dan di lanjutkan ke proses  selanjutnya agar bumbunya menyerap ke dalam daging. Daging yg telah diungkep biasanya mempunyai tekstur yg empuk. Setelah dagin menjadi empuk, daging tersebut lalu di masak dengan cara di goreng dan bahkan dapat langsung di makan.

Hidangan tersebut memang banyak dijual di restoran, rumah makan dan bahkan di pedagang kaki lima. Hidangan daging empal tersebut cocok disantap kapanpun dan dimanapun. Dan apabila di makan bersama nasi hangat dan berbagai macam tambahan lainnya, makanan ini  akan menjadi lebih nikmat.

Mi Kocok

Mi kocok merupakan menu asli sunda yg di olah menggunakan mi kuning dan di makan bsersamaan dengan kaldu sapi sebagai kuahnya. hidangan tersebut banyak di jumpai di kawasan Bandung.

Dan Mi kocok umumnya tersaji bersama tauge yg sudah direbus, bakso, irisan kikil, jerk nipis, dan taburan daun seledri, daun bawang, dan bawang goreng.

Asal mula nama mi kocok merupakan dari proses memasaknya. Mi itu di olah dengan ccara di kocok menggunakan wadah khusus sambil di tiriskan dari air panas. Mi kuning yg digunakan mempunyai ukuran yg pipih dengan tekstur lembut.

Untuk memakan mi kcock ini, ada beberapa orang menggunakan keca manis dan juga sambal di dalam kuahnya.  Mie kocok tersebutmemiliki berbagai macam variasi yang dapat kalian coba.

Sate Maranggi

Sate maranggi merupakan sate yg berasal dari Purwakarta, Jawa Barat. Untuk Sate maranggi memakai daging kambing atau daging sapi sebagai bahan utamanya. Dan Sate ini juga dapat di temui di cianjur selain di purwakarta.

daging empal Gentong

daging empal gentong berbeda dengan daging empal gepuk. Kemiripan dari dua menu asli sunda itu memang menggunakan bahan utama daging. daging empal gentong merupakan salah satu hidangan asli area Cirebon, Sunda Jawa Barat.

Daging Gentong tersebut adalah menu yg mirip dengan gulai dan memiliki daging cincang dari sapi dan menggunakan santan sebagai kuahnya. daging empal gentong biasanya dimakan dengan lontong atau nasi dan di hidangkan dengan cabai bubuk. Cita rasa yg ditimbulkan oleh daging sapi sangat spesial. Hal tersebut wajar ada karena saripati rempah daging empal melekat di dalam gentong tersebut.

Dan itulah beberapa pembahasan tentang Hidangan Tradisional Ala Sunda.

05 Hidangan Khas Swiss Tourism

Hidangan Khas Swiss Tourism, Warisan Kuliner Swiss di bangun di tahun 2004, dan hingga tahun 2009 untuk pertama kalinya mereka mencatat rincian dari fitur, latar belakang sejarah tradisional swiss yang melintasi dari berbagai wilayah di swiss. HIngga saat ini, setkitar 400 produk telah di teliti dan masuk ke dalam inventaris mereka.

Masakan Swiss menggabungkan pengaruh dari masakan Jerman, Prancis, dan Italia Utara. Namun, ini sangat bervariasi dari satu daerah ke daerah lain dengan pembagian bahasa yg adalah garis batas kasar. Pikiran Anda, banyak Hidangan Khas Swiss Tourism telah melintasi perbatasan lokal dan menjadi favorit perusahaan di seluruh Swiss.

Baca juga artikel kami lainnya tentang Jenis Rempah di Indonesia

Hidangan Khas Swiss Tourism

Keju Fondue

Keju leleh dengan potongan roti kotak di sajikan di dalam pot fondue yang terbuat dari keramik, dan di sebut dengan Caquelon.

Raclette

Keju leleh disajikan dengan “Gschwellti” (jacket potato), cocktail gherkin dan bawang bombay serta acar buah.

lplermagronen

Makanan ini mirip dengan gratin dengan tambahan ketnang, makaroni, keju, krim, dan juga bawang. Dan biasanya di makan bersama apel rebus di bagian sampingnya.

Hidangan Khas Swiss Tourism : Rosti

Kue pipih dan panas yg terbuat dari parutan, jaket matang atau kentang mentah dan digoreng dengan mentega atau lemak panas. Hidangan Khas Swiss Tourism ini tidak terikat oleh apa pun selain pati yg terkandung dalam kentang.

Bircher Muesli

Makanan yang di kembangkan pada tahun 1900an oleh seorang dokter dari Swiss bernama Maximilian Oskar Bircher-Brenner, makanan ini mengandung butiran oat, jus lemon, susu kental, apel parut, hazelnut maupun almond.

Coklat swiss

Cokelat datang ke Eropa pada abad ke-16, pada abad ke-17 paling lambat dikenal dan diproduksi di Swiss juga. Pada paruh kedua abad ke-19, cokelat Swiss mulai memperoleh reputasi di luar negeri. Penemuan cokelat susu oleh Daniel Peter serta pengembangan conching (cokelat fondant) oleh Rodolphe Lindt sangat erat kaitannya dengan kebangkitan kepopuleran cokelat Swiss.

Walaupun produk dari swiss tidak hanya coklat, sampai sekarang swiss terkenal akan kelezatan coklatnya.

Saudara-saudara Cloetta membuka pabrik cokelat di Skandinavia sementara Karl Fazer mendirikan toko penganan pertama di Helsinki; kemudian ini berkembang menjadi merek Cloetta-Fazer. Bahkan cokelat Belgia mempunyai akar Swiss: Jean Neuhaus membuka toko penganan di Brussel dan putranya Frederic pada tahun 1912 menemukan cokelat praline.

Hidangan Khas Swiss Tourism : keju Swiss

Seseorang bisa dengan mudah menjelajahi Swiss bepergian dari produk susu keju ke produk susu keju. Setiap daerah di negara ini, setiap daerah mempunyai jenis kejunya sendiri – keragaman produk yg dibuat dari satu bahan dasar – susu Swiss yg enak – cukup mencengangkan! Seperti, misalnya, keju Vacherin yg lembut dan meleleh. Appenzeller aromatik. Sbrinz penuh rasa.

Emmentaler, terkenal dengan lubang besarnya. Gruyère yg terkenal di dunia. Atau Tete de Moine yg dicukur menjadi hiasan mawar. Semua ini – dan sekitar 450 saudara keju lainnya – menjadikan fondue, raclette, pengalaman kuliner. Omong-omong, kios-kios petani dan pedagang keju di pasar mingguan adalah harta karun sejati.

Banyak keju yg dijual di sana berasal langsung dari padang rumput Alpine dan dipotong dari roda. Banyak perusahaan susu keju demonstrasi dan gudang keju Alpine juga patut dikunjungi.

Khas dari berbagai daerah

Romandie (Swiss berbahasa Prancis)

Saucissons, sosis babi mentah untuk dimasak di rumah, populer di seluruh Swiss yg berbahasa Prancis. Ini disajikan baik direbus atau dimasak dengan sayuran (Papé Vaudois). Cheese fondue, raclette, dan Croute au fromage – versi keju Swiss di atas roti bakar (Valais) juga berasal dari bagian Swiss yg berbahasa Prancis dan belakangan ini terkenal di seluruh Swiss.

Lalu ada sejenis tart sayur yg disebut Cholera – yg berasal dari Valais. Rupanya itu berutang namanya pada fakta bahwa itu dibuat sebagai hasil dari kesulitan selama epidemi kolera. Hidangan Khas Swiss Tourism ikan populer di sekitar danau Jenewa, Neuchatel, dan Biel dengan powan, hinggap, dan ikan trout yg paling sering disajikan. Di tepi Danau Biel khususnya, saus yg berisi biji-bijian bekas dan dimasak dalam ceret penyulingan ditampilkan dalam menu.

Hidangan penutup Gâteau du Vully (cream tart) dan Moutarde de Benichon (mustard yg sangat manis) adalah hidangan khas populer yg, seperti Cuchaule AOP (roti kunyit khas), keduanya berasal dari kanton Friborg seperti halnya. Bénichon Fete yg berlangsung di musim gugur menawarkan kesempatan sempurna untuk menikmati hidangan khas daerah ini.

Appenzellerland

Appenzeller “Biberli” adalah roti jahe yg dicetak ke dalam cetakan kayu agar terlihat seperti gambar. Spesialisasi lain yg terkenal dengan Appenzell meliputi: keju Appenzeller, tart keju Appenzeller, dan sosis panas Appenzeller. Dalam hal minuman, Appenzeller Alpenbitter terkenal di seluruh Swiss.

St. Gallen

Bratwurst OLMA berasal dari St. Gallen dan memperoleh namanya dari Swiss Agricultural and Food Fair St. Gall yg disebut OLMA. Ini dianggap sebagai sosis favorit bangsa untuk memanggang atau menggoreng. Penikmat sejati tahu bahwa sosis ini paling baik dimakan tanpa mustard karena ini memungkinkan aroma penuh daging terkuak. Bahkan, orang-orang dari Swiss Timur umumnya menganggapnya sebagai penghinaan jika sosis dimakan dengan mustard.

Penikmat bratwurst merekomendasikan mengambil sosis di tangan untuk memakannya daripada menggunakan pisau dan garpu. yg Anda butuhkan hanyalah roti, idealnya roti gulung “Burli” tradisional. Sosis barbekyu tidak hanya tersedia selama pameran OLMA tetapi juga ada di mana-mana di waktu lain dan di tempat lain, seperti di pekan raya, pesta barbekyu, dan kios sosis.

Namun bratwurst ini mempunyai kedok lain ketika digoreng dengan rosti dalam wajan untuk menciptakan bratwurst yg sangat tradisional dengan hidangan saus bawang. Para ahli memperkirakan bahwa 45 juta bratwurst yg luar biasa dimakan di Swiss per tahun. Itu sama dengan 6,5 sosis yg mengesankan per kepala per tahun. St. Galler Schüblig, sosis lain, juga populer.

Bern

Bern terkenal dengan Berner Platte yg sehat – Hidangan Khas Swiss Tourism mewah yg berisi berbagai daging dan sosis seperti daging sapi, babi asap dan lidah sapi, perut babi asap, daging babi asap, bahu babi, buku jari babi, sosis lidah, dan telinga babi atau buntut yg dimasak dengan asinan kubis berbumbu

  • juniper
  • acar lobak
  • kacang hijau dan/atau kacang kering (kacang shukky) dan
  • kentang rebus di piring besar.

Zibelechueche (kue tar bawang) tradisional diasosiasikan dengan Zibelemärit (pasar bawang), yg diadakan setiap tahun pada bulan November. Bernese Haselnusslebkuchen (roti jahe hazelnut) sebenarnya bukan roti jahe sama sekali karena tidak mengandung banyak bahan roti jahe yg khas.

Madu, misalnya, ditambahkan ke roti jahe hazelnut dalam jumlah yg sangat sederhana, jika sama sekali, dan dari banyak rempah-rempah eksotis yg biasanya terkandung dalam roti jahe, spesialisasi Bernese hanya menampilkan kayu manis. Faktanya, Bernese Haselnusslebkuchen dibuat tanpa sebutir tepung atau setetes air.

Sebaliknya kue manis terdiri dari adonan aromatik yg terbuat dari kacang hazelnut, gula dan putih telur. Biskuit Meitschibei yg manis juga dibuat dengan kacang hazel. Meringue, biasanya dengan banyak krim kocok disajikan sebagai Hidangan Khas Swiss Tourism penutup di seluruh wilayah Bern.

Jenis Rempah di IndonesiaJenis Rempah di Indonesia, Indonesia sangat terkenal dengan kekayaan rempah-rempahnya. Banyak sekali rempahrempah yang dihasilkan di negara kita, antara lain: ketumbar, cengkeh, merica atau lada hitam, kayu manis, jahe, pala, kaempferia galanga, bawang merah, bawang putih, pala, jinten, kapulaga, merica, kapulaga, kalabet, bangle, kandis dan asam jawa, temulawak.

Baca juga artikel kami lainnya tentang Makan Di lembang Dengan Suasana Nyaman Dan Adem

Jenis Rempah di Indonesia

Bawang putih

Bawang putih bawang merah dan bawang putih merupakan salah satu sayuran yang menjadi menu pokok hampir di semua jenis masakan dengan fungsi sebagai penyedap masakan dan kegunaannya bagi manusia. Daerah penghasil bawang merah di Kalbar dan Kalsel.

Cengkeh

Cengkih merupakan rempah-rempah kuno yang sudah dikenal dan digunakan sejak ribuan tahun sebelum masehi. Pohon ini berasal dari kepulauan Maluku (Ternate dan Tidore), dulunya dikenal sebagai Kepulauan Rempah. Cengkih dulunya merupakan salah satu rempah paling populer dan mahal di Eropa, melebihi harga emas.

Kayu manis

Kayu manis sebuah penelitian menemukan bahwa menambahkan kayu manis ke dalam makanan penutup dapat menekan kadar gula darah tanpa menghilangkan rasa manis. Dan Kayu manis banyak terdapat di daerah Jambi, Sumatera Barat, dan Yogyakarta.

Jenis Rempah di Indonesia: Lada

Lada terutama diproduksi di pulau Bangka. lalu Lada memiliki manfaat untuk melegakan saluran pernapasan dan melancarkan aliran darah di sekitar kepala. Dan Lada juga digunakan sebagai bumbu.

ketumbar

Ketumbar Ketumbar adalah bumbu dan rempah-rempah. Bentuknya mirip dengan lada tapi kulitnya lebih kasar. Dengan adanya bumbu tersebut, aroma masakan akan lebih nyata. Biasanya, tanaman ini ditanam di kebun-kebun daerah dataran rendah dan pegunungan.

Biji kacang kemiri

Biji kemiri berbentuk bulat, banyak mengandung minyak, berfungsi sebagai masakan gastronomi pada kacang yang gurih. bisa juga sebagai pengganti santan. Bumbu masakan kemiri antara lain kuah kari, pepes, gulai, rempeyek. Di Indonesia, kacang dikenal dengan banyak nama. Diantaranya, kembiri, gambir, hambiri (Kelelawar); kemili (Gayo); kemiling (Lampu); buah buah keras (kareh, Mink.; Nias); keminting (Hari). Juga muncang (SD.); dèrèkan, pidekan, miri (Jw); kamèr, komr, mèr (Md.); dan lain-lain.

Jenis Rempah di Indonesia: kapulaga

Kapulaga Biasanya digunakan untuk penyedap masakan dan kue kering.  Sedangkan bila bijinya dihaluskan ditambah air untuk olesan. Ada dua jenis kapulaga yang banyak digunakan di Indonesia, yaitu kapulaga jawa (Amomum compactum) dan kapulaga sabrang India atau kapulaga.

Jahe

Jahe (Zingiber officinale) Tanaman rimpang, merupakan rempah dan bahan obat yang sangat populer. Jari-jari berbentuk rimpangnya yang menonjol di bagian tengah.

Jinten

Jinten biasanya tumbuh di daerah beriklim musim dingin atau di pegunungan. Bentuk jinten hampir seperti bulir tetapi lebih halus, sering dicampur dengan ketumbar jinten sebagai penyedap masakan daging. Seperti ketumbar, minyak jintenpun dapat digunakan untuk minuman keras. Biji jintan harum, rasa beraroma agak pedas. Jintan juga membantu menghangatkan tubuh dan memperkuat pencernaan di perut.

Gelang

Bangle adalah salah satu rempah-rempah yang diangkat-temuaan. Rimpangnya digunakan sebagai bahan dan bahan pengobatan. Tumbuhan ini dikenal di berbagai tempat dengan nama yang bervariasi: mungle (Aceh), bungle (Tapanuli), bolai kunik (Rana Minang), banglee’iy (Rejang), panglai (Pasundan/Sunda), pandhiyang (Madu), bale ( Makassar), panini (Bugis), unin makei (Ambon).

Buah Asam

Buah asam kandis dimanfaatkan. Buahnya beraroma asam, sedangkan kulit buahnya asam dan dibuat kelat baik menjadi bumbu dapur, selai, campuran Kari, maupun acar buah segar. Asam kandis banyak digunakan dalam masakan Sumatera, seperti ikan rebus dan daging rebus. Pemanfaatan lainnya adalah sebagai sumber pewarna.

Laos

Lengkuas merupakan salah satu jenis rempah-rempah yang tergolong dalam temu-temuan. Rimpang tanaman mengandung minyak atsiri dan alkaloid yang digunakan sebagai stimulan. Tanaman kencur bisa dengan mudah tumbuh di dataran tinggi yang tanah pegunungannya gembur. Dalam dunia pengobatan, manfaat kaempferia galanga telah terbukti mampu mengobati berbagai macam penyakit. Diantaranya sebagai obat masuk angin, mengobati radang lambung, dan sebagai obat batuk

Asam jawa

Terkadang kuah asam. Buahnya tua, sangat matang dan kering, biasa disebut asem kawak. Nama “asam” digunakan oleh orang Melayu karena digunakan dalam masakan Jawa. Tanaman itu sendiri didatangkan oleh masyarakat India.

Cabai rawit Buah dapat diklasifikasikan sebagai sayuran atau bumbu, tergantung bagaimana menggunakannya. Sebagai bumbu, cabai pedas sangat populer di Asia Tenggara sebagai penambah cita rasa makanan. Cabai merupakan salah satu komoditas sayuran yang banyak dibudidayakan oleh petani di Indonesia karena memiliki harga jual yang tinggi dan memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, salah satunya adalah zat capsaicin yang berfungsi dalam pengendalian penyakit kanker. Selain itu vitamin C yang cukup tinggi pada cabai sehari-hari dapat memenuhi kebutuhan setiap orang.

Rempah-rempah Indonesia

Indonesia, dengan lebih dari 17.000 pulau tropis yang subur, adalah negara kepulauan terbesar di dunia. Itu terletak di seberang Khatulistiwa dan mencakup jarak yang setara dengan seperdelapan keliling bumi. Rantai pulau membentang 5.100 kilometer dari Barat ke Timur dan 2.000 kilometer dari Utara ke Selatan. Terletak di tenggara daratan Asia dan utara dan barat laut Australia, rangkaian batu zamrud ini berada di antara samudra Hindia dan Pasifik. Negara khatulistiwa ini merupakan kombinasi unik dari fitur geografis dan posisi geo-ekonomi. Indonesia dikelilingi oleh titik temu utama lempeng tektonik Bumi dan dikelilingi oleh “cincin api” dunia.

Faktor-faktor ini telah menciptakan lingkungan yang sangat beragam yang kaya akan sumber daya alam (minyak, besi, emas, timah, nikel) serta sumber daya hayati dengan tingkat keanekaragaman hayati darat dan laut yang tinggi. Berkat posisi khatulistiwa, Indonesia ditutupi oleh hutan hujan tropis primer dengan sejarah alam yang kaya. Dengan demikian, Indonesia menyediakan kondisi iklim dan fitur geologi yang optimal yang mendukung spesies bunga asal tropis yang mencakup semua rempah-rempah utama seperti lada, capsicum (atau cabai), vanili, kayu manis, cengkeh, pala dan jahe. Dengan kekayaan alam yang begitu khas, sejak ribuan tahun yang lalu, Indonesia dikenal sebagai Kepulauan Rempah-Rempah.

Sejarah Rempah-rempah di Indonesia

Para sejarawan mencatat bahwa Indonesia telah menjadi pusat perhatian para pedagang sejak 300 SM. atau mungkin lebih awal. Pedagang Cina, India dan Arab yang diikuti oleh kekuatan Eropa mencari kekayaan rempah-rempah utama Indonesia saat itu, seperti cengkeh dan pala. Pala berasal dari Kepulauan Banda di Maluku bagian timur (Maluku), dan cengkeh awalnya ditemukan di pulau Bacan, Halmahera, Ternate, dan Tidore di Maluku. Lada yang berasal dari daerah perbukitan di bagian barat India menemukan rumah baru di Indonesia berabad-abad yang lalu, karena negara ini menyediakan kondisi iklim tropis basah yang tepat di mana tanaman dapat tumbuh subur.

Vanili yang merupakan tanaman asli dari Meksiko juga menemukan iklim panas dan lembab yang cocok di Indonesia. Selain itu, kayu manis Indonesia, cinnamomum burmannii, banyak ditemukan di Sumatera, yang juga merupakan bagian utama perdagangan barang antik. Jahe yang berasal dari China dibawa ke Indonesia untuk dibudidayakan di tanah tropis yang cocok. Cabai rawit, yang merupakan tanaman asli dari hutan basah Amazonia dan daerah semi-kering Brasil dan Bolivia, menemukan habitat yang cocok untuk iklim tropis untuk tumbuh dengan baik. Dalam buklet ini, lima rempah utama Indonesia akan diprofilkan: lada, vanili, kayu manis dan pala, rempah-rempah utama ekspor Indonesia, ditambah cengkeh.

Makan Di lembang Dengan Suasana Nyaman Dan Adem

Mau Makan di Lembang Dengan Suasana Nyaman dan Adem, Ini Dia 25 Tempat Paling Rekomended

Makan di Lembang memang jadi salah satunya tujuan rekreasi favorite untuk dapat nikmati situasi alam yang nyaman dan adem.

Karena itu mendapati tempat makan di Lembang yang murah dan tentunya nyaman pasti jadi opsi pas untuk Anda datangi.

Ikan Balap Restoran

Rumah makan yang ada di Jl. Raya Lembang no. 305 ini sediakan bermacam opsi makanan ciri khas Sunda. Nama balap yang dipakai adalah ringkasan dari sambal lahap yang menajdi keunikan dalam bermacam masakan Sunda.

Baca Juga: Oleh-oleh Ciri khas Malang

Kekhasan dari restoran ini ialah ada kombinasi penyuguhan makanan dengan kekinian dan tradisionil yang tentu saja bagus sekali.

Alami Restoran and Strawberry Land

Restoran ini tidak dari start pukul 09.00 sampai 19.00 dengan menu unggulan ikan gurame, tetapi tentu saja bermacam menu lain harus juga Anda coba sebab rasanya benar-benar nikmat. Menariknya dalam tempat makan di Lembang ini ialah ada kebun strawberry di mana Anda dapat menuai buahnya langsung, bahkan juga Anda dapat minta juice strawberry dari buah yang diambil sendiri.

Sapu Lidi

Selaku restaurant yang cukup populer kecuali makanan nikmat, sapu lidi ini tawarkan kenyamanan waktu Anda sedang makan di situ. Apa lagi situasi di seputar yang paling asri ciri khas perdesaan akan membuat Anda nyaman ada di situ dalam waktu yang lama. Untuk beberapa orang perkotaan pasti rumah makan ini benar-benar pas nikmati udara dan situasi beri kesegaran dalam tempat ini.

Saung Pengkolan

Benar-benar Lembang mempunyai posisi yang paling cantik di daratan tinggi, karena itu ide khusus umumnya restaurant di situ ialah tawarkan panorama bagus. Tetapi di saung pengkolan ini kecuali panoramanya Anda bisa juga nikmati bermacam opsi menu seperti gurame bakar dan bermacam tipe sambal yang siap menggoyang lidah apa lagi pencinta makanan pedas ciri khas Sunda pasti mencintainya.

Imah Seniman

Waktu Anda dengar tagline imah seiman pasti terkejut sebab disebut kesan makan di rimba. Tetapi rupanya yang diartikan ialah susana tempat makan yang betul-betul asri dan mempunyai banyak pohon-pohon besar, hingga seolah-olah Anda sedang makan di rimba. Anda tak perlu cemas sebab seluruh tentu sudah diperkirakan secara baik dan tentu saja aman untuk jadi selaku tujuan rekreasi kulineran yang menyediakan pengalaman unik untuk beberapa konsumen setianya.

Gubug Makan Mang Engking

Situasi asri ciri khas perdesaan ialah kesan-kesan khusus yang akan Anda alami di situ. Ide ciri khas Sunda yang paling kental pasti mengundang perhatian Anda untuk bertandang dan merasainya sendiri, terhitung makanan nikmat yang mereka pasarkan.

Rumah Makan Brebes Lembang

Sama seperti dengan rumah makan Ampera Lembang sebab Anda dapat memperoleh makanan ciri khas Sunda dan ke-2 nya masih ada di wilayah jalan yang serupa.

Rumah Makan Ampera Lembang

Rumah makan ini benar-benar gampang diketemukan dan didatangi saat Anda diperjalanan dan berasa lapar dengan pengin rasakan bermacam makanan ciri khas Sunda.

Rumah Makan Mandari Lembang

Rumah makan ini jadi salah satunya posisi rekreasi kulineran yang cukup populer dan telah lama berdiri. Hingga tak perlu disangsikan kembali hasil olahan masakannya pasti memberikan kepuasan lidah Anda

Sindang Reret

Di Sindang Reret ini Anda bisa juga rasakan makan di saung dengan nikmati makanan ciri khas Sunda yang benar-benar mengagumkan nikmat.

Restaurant Burgundy

Coba permasalahan western di Lembang bukan mustahil sebab Anda dapat memperolehnya di restaurant ini pada harga yang lebih dapat dijangkau tentu saja.

Dapur Lembang

Masakan Sunda jadi penawaran intinya dengan panorama yang cantik dan kebun strawberry yang mempersejuk mata.

D`SDL atau D`Seuhah Da Lada

Untuk beberapa pencinta pedas yang lagi cari tempat makan di Lembang ini ialah posisi pas sebab bermacam menu makanan ciri khas Sunda yang dijajakan mempunyai cita-rasa pedas.

Rumah Makan Ayam Betutu

Bila Anda diperjalanan dari Lembang ke Tangkuban Prahu pasti melalui restaurant yang populer dengan ayam betutu ciri khas Bali dan nasi campurnya.

The Peak

Anda dapat sekalian makan dan bergabung dengan keluarga atau famili sekalian nikmati panorama Lembang sampai 360 derajat, terhitung panorama cantik dari Tangkuban Prahu. Hal itu karena design posisi ini dibikin berdinding kaca hingga Anda dapat terus nikmati panorama di luar dengan bebas.

Sate Kelinci

Sesungguhnya ada beberapa penjual sate kelinci di sejauh Jalan Raya Lembang, tetapi Anda bisa juga mendapati yang terpopuler di situ. Bahkan juga bukan hanya sate Anda bisa juga nikmati gulai kelinci dengan harga terjangkau.

Restaurant Balibu

Bila Anda pengin rasakan situasi Sunda yang kental dengan makan di saung-saung karena itu dapat coba ke tempat makan di Lembang ini dengan nikmati duduk di bangku atau lesehan saja. Walau harga dapat dijangkau tetapi kualitas merasa tidak perlu disangsikan kembali.

Maja House

Sesungguhnya tempat makan ini ialah kombinasi dari hotel dan restaurant. Anda bisa juga nikmati dua opsi tempat di situ yakni dengan tempat duduk sofa dan tempat duduk biasa, tentu saja dengan sajian panorama yang mengagumkan cantik.

Kafe Sumur

Berada di Kabupaten Bandung Barat, kafe sumur ini tawarkan menu simpel tetapi dengan situasi yang membahagiakan. Anda dapat coba nasi goreng istimewa atau roti cokelat keju yang banyak disukai di situ.

Daerah Daun

Mengangkat nuansa yang membuat Anda seperti makan di dalam rumah pasti memberi kenyamanan tertentu dengan hati hangat yang ditingkatkan didalamnya. Walau benar-benar harga cukup tambah mahal dari restaurant yang lain tetapi permasalahan rasa pasti Anda tak perlu cemas.

Desa Bambu

Tempat rekreasi kulineran ini mempunyai situasi seputar yang paling asri hingga membahagiakan untuk dicicipi. Restaurant ini benar-benar pas untuk Anda yang tiba bersama-sama dengan kelompok sebab suport sarana yang maksimal.

Restaurant Sariater

Salah satunya tempat makan di Lembang ini persisnya berada dalam tempat rekreasi Ciater. Dengan udara yang cukup dingin di situ Anda dapat nikmati pisang goreng mayang atau nasi timbel dengan enaknya.

Rumah Makan Kayu

Waktu Anda masuk kemungkinan yang paling berasa ialah nuansa Korea karena pemiliknya berawal dari negeri ginseng itu. Walau demikian menu makanan yang dijajakan mempunyai cita-rasa ciri khas nusantara.

Cie Rasa Loom

Nama yang paling unik ini sesungguhnya bermakna coba rasakan kembali, dengan menu khusus mie Aceh tentunya benar-benar nikmat pada harga yang dapat dijangkau untuk dicicipi.

Floating Pasar

Anda dapat coba tempat makan di Lembang yang unik ini sebab di tempat ini ada banyak sekali penjual bermacam jenis kulineran dari sampan kecil. Hingga Anda akan memperoleh pengalaman makan yang memikat dan tidak diketemukan dalam tempat lain

Anda dapat pilih tempat makan di Lembang sesuai hasrat semasing, pengin panorama seperti apakah dan olahan makanan apa supaya lebih gampang untuk tentukan opsi.